Žalfija kao začinska biljka

Preuzeto iz knjige: Začinske i lekovite biljke u organskoj bašti

Image result for salvia officinalisAromatični listovi su vrlo dobar dodatak seckanom mesu, stekovima, ovčetini, jagnjetini, telećim odrescima i nadevima za guščje pečenje. Koristi se u varivima kao i omletima sa sirom i zelenišem.  Žalfija se, takođe, upotrebljava kao začin jelima od riba.

Sočivo sa žalfijom

 

Autor: Organska bašta Snežana Ognjenović.